التوعية ضد سرطان الثدي ..احتفالات اكتوبر الوردي

سلسلة الكيماويات المسرطنة

5 / الافلاتوكسين

عبارة عن مجموعة من السموم الفطرية للفطر اسبيرجلس فليفس تلوث عدد من بذور المحاصيل الزيتية في الحقل ويزيد الوضع سوء تحت ظروف التخزين غير الجيد من ارتفاع درجات الحرارة والرطوبة العالية. تكمن المشكلة لدينا في السودان في شيئين اولهما السحن المباشر لبذرة الفول السوداني لانتاج ما نسمية بالدكوة في المساحن التقليدية تحت درجة عالية من التلوث وعدم توفر الاجراءات الاحترازية الوقائية اي معرفة البذور الملوثة بالافلاتوكسين وعزلها ..الامر الثاني التغذية على منتجات حيوانية لحيوانات انتقل لها الافلاتوكسين عبر العلائق الغذائية وهذه اشد خطورة خاصة للاطفال صغار السن وكبار السن وهي كما نقول في علم السموم الفئات الحساسة. اخطر انواع السرطانات التي يسببها الافلاتوكسين هو سرطان الكبد والكبد كما تعلمون هو العضو الاهم الذي يزيل معظم السموم في الجسم وفقدانه وظيفته هذه بسبب تراكم السموم يزيد الوضع الصحي سوء.

علينا اذن شراء الدكوة ويفضل ان تكون قد صنعت في مصانع وتعرضت لمعاملات تجعلها خالية من الفطر مع ايجاد طرائق تخزين لمحاصلينا الزراعية متقدمة وبتقنيات حديثة. هنالك بعض المعاملات والمركبات التي دخلت حديثا يمكن ان تساهم في حل مشكلة الافلاتوكسين مثل مادة الافلاسيف تستخدمها بعض الشركات العاملة في مجال انتاج الزيوت واعطت نجاحا منقطع النظير في التخلص من الافلاتوكسين.
دمتم بعافية دوما